Sữa đậu nành là thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng. Việc chế biến một ly sữa đậu nành không hề phức tạp như các bạn nghĩ. Các bạn có thể làm ra một ly sữa đậu nành thơm ngon, hấp dẫn bằng máy xay sinh tố. 

Nguyên liệu cần thiết để làm sữa đậu nành:

– Đậu nành hay còn gọi là đỗ tương
– Nước đun sôi để nguội
– Đường: tùy theo khẩu vị
– Lá dứa.
– Dụng cụ: Túi lọc, vợt lưới nếu loại máy làm sữa đậu nành không có chức năng lọc bã hoặc nấu xay đậu khô luôn vỏ

Hướng dẫn cách làm sữa đậu nành:

Bước 1: Lấy số lượng đậu nành mà các bạn cần sử dụng bỏ vào nồi lớn ngâm qua nước lạnh trong vòng 8-10 tiếng, không nên ngâm quá lâu đậu nành sẽ bị chua. Bạn nhớ xả hết phần bọt và vớt bỏ những hạt lép nhé sau đó rửa lại thật sạch một lần nữa.

Các bạn nên nhớ tuyệt đối không ngâm đậu vào nước nóng.

Bước 2: Các bạn cho hết phần đậu đã sơ chế vào trong máy xay sinh tố và cho nước vào theo tỉ lê: 4 muỗng canh đậu nành vào 350ml nước. Nên làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố có kèm theo bộ lọc để dễ dàng loại bỏ bã đậu nành.

Sau khi xay đậu thật nhuyễn các bạn dùng túi lọc hoặc vợt lưới để lọc bã đậu nành. Nếu muốn sữa đậu nành thật sánh và mịn thì các bạn lên lọc lại một lần nữa để đảm bảo đã lọc hết bã đậu.

Bước 3: Sau khi hoàn thành các công đoạn xay và lọc sữa đậu nành các bạn đun sôi sữa cho vào nồi vài cọng lá dứa để tạo mùi thơm. Sau khi sữa đã sôi, nên vặn nhỏ lữa, khuấy đều để sữa không bi bám vào đáy nồi và đun khoảng vài phút trước khi tắt bếp.

Vậy là các bạn đã có một nồi sữa đậu nành thơm ngon và chất lượng. Có thể uống khi còn ấm hoặc uống lạnh tùy thích. Nếu muốn giữ thì nên để trong tủ lạnh, tối đa là 1, 2 ngày thôi nhé.

Những lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành:

– Đun sôi thật kỹ trước khi uống
– Không nên pha đường đỏ với sữa đậu nành
– Không nên uống một lúc quá nhiều sữa
– Ăn kèm bánh ngọt khi uống sữa
– Không nên uống sữa khi đói
– Không dùng sữa đậu nành để uống thuốc
– Không nên đựng sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt

Chỉ với máy xay sinh tố đơn giản tại nhà các bạn đã có thể chế biến 1 ly sữa đậu nành ngon cho gia đình.

BÌNH LUẬN